Konvektomat Millenial Gastro 7xGN 1/1 s dotykovou obrazovkou, elektrický | HENDI MKF711TS

Konvektomat má 7palcový barevný a dotykový ovládací panel, který umožňuje přesné nastavení parametrů pečení. Funkce Airflowlogic je řešení, které díky propracovanému designu zlepšilo cirkulaci vzduchu ventilátorem. Humilogic je nový zvlhčovací systém, který přivádí vodu přímo z ventilátoru. Tím je zajištěna vysoká úroveň vlhkosti, která snižuje spotřebu vody. Drylogic je rovněž inovativní systém. Ventilór řízený počítačem kontroluje výměnu vzduchu v komoře a odstraňuje nadměrnou vlhkost. Teplota uvnitř vařeného výrobku se měří pomocí bodové sondy. Víceúrovňové vaření umožňuje současnou přípravu různých pokrmů vyžadujících stejné podmínky, ale různou dobu vaření. Předehřev zahřeje komoru trouby na 30 stupňů, zatímco funkce Cooldown komoru ochladí, aby bylo možné zahájit další proces vaření.

Systém čištění je automatický se 4 programy čištění: Eco, Normal, Intensive, Rinse. USB usnadňuje nahrávání nových kuchařských receptů a údajů HACCP. Možnost nahrání až 500 receptů po 10 krocích. Regulace teploty od 30-270 stupňů C.

Dveře s dvojitým prosklením jsou opatřeny zámkem otevírání, který chrání obsluhu před nekontrolovaným pohybem. Těsnění dvířek je vyrobeno z odolného silikonu. Žlábek pod dvířky. LED osvětlení komory. Izolovaný plášť konvektomatu šetří elektrickou energii. Komora i plášť konvektomatu jsou z nerezové oceli. Vyrovnání je možné díky nastavitelným nožičkám. Je nutné připojení k elektřině, vodě a odpadu.

Technické parametry:

druh napájení: elektrický
rozteč vsunů: 68 mm
velikost: 7 GN 1/1
příkon: 11.4 kW
váha: 96 kg
napájení: 400 V
rozměry (d; š; v): 73×78.4×85 cm