Gastro pro bistro

Ohřívač pečiva ROLLER GRILL z nerezové oceli s možností skladovat pečivo déle, aniž by ztratilo svou čerstvost. Spolu s ohřívačem párků tvoří ideální sadu pro přípravu párků v rohlíku.

Vertikální Plynový gril GD-1 Německá značka POTIS s jednorázovým zatížením až 7 kg. Maximální výška masového bloku 18 cm. Je určen pro přípravu menších kusů masa, zejména řeckých a tureckých specialit – gyros.

Hotdogovač ROLLER GRILL se 3 trny a nádobou. Navrženo k udržování stálé teploty párků a k ohřívání rohlíků na horkých trnech. Vyrobeno z nerezové oceli. Přístroj je vybaven kontrolkou provozu. Možnost regulace teploty pomocí knoflíku. Skleněná nádoba s dělící stěnou pojme najednou 40 párů.

Kruhová chladicí vitrína o objemu 100 litrů, ideální pro expozice výrobky při správné teplotě. Samozavírací dvířka zabraňují ztrátě správné teploty a také zvyšují uživatelský komfort. Teplotní rozsah od +2 do +6˚C. Dva boční vertikální LED proužky.

Canario CC702 – profesionalita a pohodlí v jednom

Canario CC702 je moderní automatický kávovar, který kombinuje elegantní design s vysokou funkčností a osvědčí se jak doma, tak v kanceláři nebo v poloprovozních gastronomických zařízeních. Díky možnosti vařit zrnkovou i mletou kávu, intuitivnímu ovládání a snadné údržbě je kávovar ideální pro každodenní použití v malých až středně velkých kancelářích, zasedacích místnostech, penzionech nebo komorních hotelech, kde nabízí trvale vysokou kvalitu nápojů.

Chladící stůl se dvěmi skříňky značky Forgast s celkovým objemem 314 litrů. Agregát na pravé straně. Chladicí komora ve standardu GN 1/1. Plášť i vnitřní prostor z nerezové oceli. Horní část z nerezové oceli se zadním okrajem. Zadní okraj vysoký 10 cm.

Chladicí stůl FORGAST FG07004 je kompaktní a funkční zařízení určené pro profesionální kuchyně. Kombinuje pracovní prostor s možností efektivního skladování potravin, takže je ideální pro restaurace, bary a catering.
 

Vertikální plynový gril GD-3 Německá značka POTIS s jednorázovým zatížením až 40 kg. Maximální výška masového bloku 45 cm. Je určen pro přípravu velkých kusů masa, zejména řecké speciality gyros. Provedení - nerezová ocel.

Myčka nádobí FORGAST FG00235 je dokonalým řešením pro profesionální gastronomii, nabízí vysoký výkon, úsporu energie a snadné použití. Díky robustní konstrukci, preciznímu mytí a vestavěné funkci opaření splňuje tento přístroj nejvyšší požadavky.

Vertikální Plynový gril GD-4 Německá značka POTIS s jednorázovým zatížením až 70 kg. Je určen pro přípravu velkých kusů masa, zejména řecké speciality gyros. Provedení - nerezová ocel.

Třídveřová chladicí stůl značky Forgast s objemem 400 litrů. Jednotka umístěná zespodu. Chladicí prostor v normě GN 1/1. Kryt z nerezové oceli. Zadní okraj vysoký 10 cm. Zaoblené rohy komory pro snadnou hygienu. Komora s vnitřními rozměry 129,5x59,5x50 cm.

Vodní lázeň s kapacitou 2xGN1/1 Forgast s nezávislým ovládáním komor z nerezové oceli je určena k udržování vhodné teploty horkých pokrmů pomocí gastronomických nádob GN1/1 s maximální hloubkou 20 cm. Lze použít nádoby GN menších rozměrů (např. GN 2/3, GN1/2, GN1/3, GN1/4, GN1/6 nebo GN1/9).

Automatické espresso One Touch se stříbrným krytem. Možnost programování různých nápojů: espresso, lungo, cappuccino, latte, horké mléko, horká mléčná pěna, horká voda. Příprava cappuccina a latté stisknutím tlačítka.

Dotykový ovládací panel, digitální zobrazení funkcí, příkazů a chyb. Vestavěný mlýnek s nastavitelnou úrovní mletí kávy. Vestavěná nádoba na kávová zrna: 250 g. Vestavěná nádoba na čerstvou vodu: 1,8 l. Automatický mycí program. Nádoba na mléko o objemu 600 ml je součástí dodávky.

Profesionální výrobník kostek ledu PCK01025 Vzduchem chlazený led značky ProfiChef. Přibližná kapacita - 25 kg ledu za den.
Výroba kostek ledu se provádí metodou rozprašování, při níž vznikají křišťálově čisté kostky ledu. Plná kostka ledu s vysokou hustotou, křišťálově čistá, vhodná pro dlouhodobé chlazení jakéhokoli nápoje. Výrobník kostek je ideální pro bary, restaurace, hotely, diskotéky, noční kluby, svatební a banketové sály.

 

Hendi myčka skla určena k mytí skla, šálků, talířů a příborů z nerezové oceli AISI 304. Elektromechanické ovládání. Dvouvrstvá pevná dvířka. Mycí cyklus trvá přibližně 120 s. Mytí nádobí probíhá při teplotě přibližně 62ºC, zatímco oplach při teplotě přibližně 85ºC. Spotřeba vody je 2-2,5 litru na jeden mycí cyklus. Kapacita je až 30 košů/h. Oddělená mycí a oplachovací ramena z nerezové oceli.


 

Stolní plynový sporák Kitchen Line se 4 hořáky. Namontované trysky pro zemní plyn G20 (GZ50). Hořáky: 2x6 kW + 2x3,5 kW. Litinové rošty 33,5x30 cm, samostatné pro každý hořák. Bez jiskry nebo pilotního ventilu – plamen se zapaluje zápalkou. Hořáky z litiny. Ocelové nóžky s protiskluzovým povrchem, nastavitelné v rozmezí 55-65 mm.

Kitchen Line 4 plotýnkový elektrický sporák. Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304. Boční kryt z nerezové oceli AISI 430. Skříňka uzavřená ze 3 stran s vnitřními rozměry 798x570x(V)470 mm. Litinové varné desky: 4x ø220 mm každá 2,6 kW. Nastavitelné ocelové nožičky 100-165 mm.
Hmotnost: 65 kg

Elektrický gril na kebab Profi Line. Vybaveno 4 topnými zónami ROBAX- každá o výkonu 1,8 kW, zapínané samostatně. Každá zóna s přepínačem s 4 stupni topného výkonu: 0-1-2-3-MAX . Nastavitelná vzdálenost mezi rožněm a topnými tělesy.

Myčka nádobí se 3 mycími programy. Snadná na obsluhu. Ideální pro mytí talířů, příborů skla, šálků a podnosů. Elektronické ovládání. Maximální výška umývaných talířů: 33,5 cm
 

Profesionální plynový sporák s 5 hořáky z nerezové oceli. Namontované trysky pro zemní plyn GZ-50.

Myčka nádobí FORGAST FG00253 je profesionální spotřebič, který kombinuje inovativní technologii a špičkový mycí výkon, což zaručuje vynikající výsledky mytí a oplachování nádobí. Myčky FORGAST jsou navrženy a vyrobeny z nejlepších materiálů, aby splňovaly nejvyšší užitné a hygienické standardy.
 

Vodní lázeň FG09463 s kapacitou 3xGN1/1 Forgast s nezávislým ovládáním komor z nerezové oceli je určen k udržování vhodné teploty horkých pokrmů pomocí gastronomických nádob GN1/1 s maximální hloubkou 20 cm. Lze použít nádoby GN menších rozměrů (např. GN 2/3, GN1/2, GN1/3, GN1/4, GN1/6 nebo GN1/9).

Elektrická fritéza na podstavci Roller Grill je profesionální zařízení ideální pro restaurace s rychlým občerstvením. Díky inovativnímu modulárnímu topnému tělesu, které umožňuje nastavit výkon, což zajišťuje kontrolu nad spotřebou oleje a energie. Maximální výkon (12 kW) zajišťuje rychlé dosažení požadované teploty, což je ideální pro smažení mražených výrobků. Střední výkon (8 kW) je naopak určen pro čerstvé potraviny, zatímco mini výkon (4 kW) slouží k udržování teploty oleje při čekání na další smažení.

Fritéza je vybavena tzv. studenou zónou, tj. prostorem mezi topným tělesem a dnem fritovací komory, ve kterém je teplota výrazně nižší, takže padající zbytky smažených výrobků se příliš rychle nepřipalují a neovlivňují kvalitu oleje. Přesný termostat zajišťuje přesnou regulaci teploty od 0 do 180 °C°. Spotřebič je vybaven vypouštěcím kohoutem pro snadné čištění. Pro ještě pohodlnější čištění lze topný modul bezpečně vyjmout.

Víceúčelový konvektomat s ručním ovládáním. . Zvlhčování komory. Maximální doba programování - 120 minut. Funkce rozmrazování a chlazení komory.
Konvektomat je vybaven roštem GN 2/3.