Gastro pro bistro

Elektrický čtyřplotýnkový nastavitelný vařič Tecnoinox pro gastronomii řady Tecno74 představuje kombinaci modernosti a spolehlivosti, určenou pro střední a velké restaurace a hotely. Byla vytvořena s ohledem na nejvyšší standardy kvality a nabízí nejen výjimečný výkon, ale dbá i na detaily, které usnadňují každodenní práci v kuchyni.
 

Profesionální Plynový sporák s 5 hořáky a elektrickou troubou Vyrobeno z nerezové oceli. Součástí dodávky jsou trysky na zemní plyn GZ-50.

Kávovar ROMEO easy, 1skupinový kávovar. V černé barvě. Espresovač z nerezové oceli. Poloautomatické ovládání. Automatické doplňování vody ze sítě. Vestavěné vibrační čerpadlo. Ideální pro kavárny, bary a restaurace a kanceláře.

Vertikální elektrický gril E-3 Německá značka POTIS s jednorázovým zatížením až 50 kg. Maximální výška masného bloku 70 cm. Je určen pro přípravu velkých kusů masa, zejména řecké speciality gyros. Provedení - nerezová ocel.

Pec na pizzu Basic XL od Prismafood- Italská výroba. Čelo a plášť z nerezové oceli, izolace z minerální vlny. Samostatné ruční ovládání pro každou komoru a topná tělesa. Dno komory je vyloženo šamotovým kamenem. V obou komorách je instalováno osvětlení. Regulace topných těles pomocí nezávislých termostatů. Samostatný teploměr pro každou komoru. Teplotní rozsah: od 45 do 455 stupňů C.

Profesionální indukční vařič se 2 plotýnkami od společnosti Forgast. Lze jej použít k vaření, dušení, smažení, udržování teploty, k přípravě pokrmů pomocí nádobí určeného pro práci s elektromagnetickou indukční technologií.

Elektrický sporák- 4 plotýnky s elektrickou konvekční troubou GN 1/1. Deska z nerezové oceli AISI 304. Boční plášť z nerezové oceli AISI 430.
 

Ovládání pomocí intuitivního, snadno použitelného dotykového panelu. Nastavitelný rozsah teplot 30-270oC. Nastavení stupně páry v rozmezí 10-100 %. Možnost kontroly teploty uvnitř komory pomocí digitální sondy. Funkce s možností manuálního předehřevu komory Předehřev. Možnost nastavení zpoždění spuštění až o 24 h. Pára generovaná přímým rozstřikem vody na ventilátor. Celá komora trouby je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304. Žáruvzdorné okno s dvojitým sklem a těsněním. Možnost automatického čištění. Snadné čištění. Ideální pro malá i velká stravovací zařízení, elegantní a moderní design.
Lze nastavit 99 individuálních programů vaření.

Výrobník kostek ledu ARCTIC 271360 je profesionální zařízení s kapacitou 90 kg ledu za den, které je ideální pro intenzivní použití v restauracích, barech, hotelech a dalších stravovacích zařízeních.

Automatický kávovar s dotykovou obrazovkou. Moderní a plně automatický kávovar určený pro malé a středně velké kavárny, hotely, motely, ubytovny, čerpací stanice, kanceláře, jídelny, cateringové společnosti a všude tam, kde chcete mít chutnou a rychle připravenou kávu. Díky jednoduchému a přehlednému panelu pro výběr kávy je kávovar také ideální pro samoobsluhu. Digitální ovládání. Barevný dotykový displej s úhlopříčkou 7 palců.

Naprogramovat lze 14 různých nápojů: espresso, americano, cappuccino, latte, latte macchiato, horké mléko, horké napěněné mléko, horká voda, sub-espresso, sub-espresso cappuccino, dvojité latte, dvojité latte macchiato, horké mléko, horké napěněné mléko.

Možnost přípravy 2 šálků najednou zvyšuje kapacitu přístroje. Pohyblivá výlevka pro šálky do maximální výšky 16,5 cm. Velký zásobník na kávová zrna s kapacitou 1 kg zaručuje přípravu více než 140 espress bez přidání kávových zrn.

Možnost připojení kávovaru k vodovodní síti zajišťuje nepřetržitý provoz kávovaru bez nutnosti doplňování vody do nádoby. Vibrační čerpadlo se spařovacím tlakem 19 barů

Zásobník na mletou kávu: až 35 porcí v závislosti na typu kávy. Nádoba na kondenzát: 2 l. Elektrický kabel o délce 1,5 m.

Elektrická dvoukomorová pec na pizzu Basic XXL 66 značky Hendi. Stroj dokáže současně upéct 6 pizz o průměru 35 cm. Pec se doporučuje pro malé gastronomické zařízení. Přední část z nerezové oceli, ocelový plášť, izolace z minerální vlny.

Určen pro 5 plechů GN 1/1 a má 3 knoflíky, které slouží k: nastavení času od 10 do 120 minut nebo nonstop provoz, nastavení teploty 100 °C až 275 °C, 5stupňová regulace zamlžování komory. Dveře s dvojitým prosklením mají otevírací zámek, který je navržen tak, aby chránil obsluhu před nekontrolovaným pohybem. Těsnění dvířek z odolného silikonu. Žlábek pod dvířky. LED osvětlení komory. Izolovaný plášť konvektomatu šetří elektrickou energii. Komora i plášť trouby z nerezové oceli. Vyrovnání trouby je možné díky nastavitelným nožičkám. Je nutné připojení k elektřině, vodě a odpadu.

Myčka nádobí FORGAST FG00212 s odsavačem par je moderní spotřebič pro profesionální gastronomii, který nabízí vysoký výkon a spolehlivost při každodenním používání. Díky svému inovativnímu designu a snadno použitelnému systému je tato myčka ideální pro restaurace, hotely, jídelny a další stravovací zařízení, kde je vyžadována rychlá a efektivní manipulace s velkým množstvím nádobí.

Profesionální indukční vařič se 4 hořáky od společnosti Forgast. . Lze ji použít k vaření, dušení, smažení, udržování teploty, k přípravě pokrmů pomocí nádobí určeného pro práci s elektromagnetickou indukční technologií.

Elektrický konvektomat 100 °C až 275 °C, 5stupňová regulace zvlhčování komory. Dveře s dvojitým prosklením mají otevírací zámek, který je navržen tak, aby chránil obsluhu před nekontrolovaným pohybem. Těsnění dvířek z odolného silikonu. Žlábek pod dvířky. LED osvětlení komory. Izolovaný plášť konvektomatu šetří elektrickou energii. Komora i plášť trouby z nerezové oceli. Vyrovnání konvektomatu je možné díky nastavitelným nožičkám. Je nutné připojení k elektřině, vodě a odpadu.

Konvektomat Forgast FG09520 je profesionální přístroj určený pro použití v gastronomii, pekárnách, cukrárnách a obchodech. S velkou kapacitou pro 10 nádob GN 1/1 nebo 10 plechů o rozměrech 60x40 cm poskytuje všestrannost a efektivitu při vaření v páře, pečení a grilování.

Spotřebič vyniká mimořádnou kvalitou práce díky dokonalému proudění vzduchu uvnitř komory, které zaručuje rovnoměrné výsledky vaření. Forgast FG09520 umožňuje zpracovávat širokou škálu produktů: od zeleniny přes maso až po cukrovinky, ať už mražené nebo připravené z čerstvých surovin.

Elektrický konvektomat s dotikovým displejem pro 7 GN1/1.
 

Elektrický konvektomat 11 GN1/1. Konvektomat má černý, 7 a dotykový ovládací panel, který se po vypnutí zcela schová do černých dvířek